Sederet Makanan Yang Bisa Sebabkan Keracunan

Makanan yang biasanya anda konsumsi bisa saja menyebabkan anda keracunan. Penyebabnya adalah kandungan patogen didalam makanan tersebut. Lalu apa saja makanan yang dapat menyebabkan keracunan?? Inilah Sederet Makanan Yang Bisa Sebabkan Keracunan.

Sederet Makanan Yang Bisa Sebabkan Keracunan

Sederet Makanan Yang Bisa Sebabkan Keracunan | Keracunan makanan bisa terjadi kapan saja dan kepada siapa saja. Masalah ini ditandai dengan diare, mual, muntah atau kram dalam waktu 48 jam setelah mengonsumsi makanan atau minuman. Dalam beberapa kasus, kondisi ini dapat mengancam nyawa korbannya.

Tapi, apakah Anda tahu makanan apa saja yang dapat memicu keracunan? Berikut adalah daftar beberapa makanan yang bisa menyebabkan keracunan jika Anda tidak berhati-hati dengan cara penyajiannya :

  • Sayur Hijau – 363 wabah

Dalam sayuran hijau ditemukan banyak bakteri berbahaya, seperti E.coli, norovirus dan salmonella. Bakteri itu sering muncul saat masa panen, maka cucilah dengan bersih sayuran hijau, apalagi jika akan dikonsumsi mentah.

  • Telur – 325 wabah

Sebagian kasus kesehatan telur disebabkan salmonella akibat memasak yang tidak tepat. Seringkali hal ini terjadi karena kecerobohan restoran.

  • Tuna – 268 wabah

Keracunan akibat tuna sering disebabkan oleh scombroid, racun yang secara alami keluar dari tubuh ikan jika disimpan dalam suhu tertentu. Gejalanya adalah sakit kepala, kram, mual, diare, jantung berdebar dan kehilangan penglihatan.

  • Tiram – 132 wabah

Novirus adalah yang paling umum dijumpai pada tiram yang sudah tercemar. Bakteri lain bernama vibrio bisa masuk ke dalam tiram dan menginfeksi aliran darah dan mengancam nyawa.

  • Kentang – 132 wabah

Biasanya kentang yang bermasalah ada di salad sayur. Penyebabnya adalah kentang yang mengandung E.coli dan salmonella.

  • Keju – 83 wabah

Walaupun tampak aman, ternyata keju juga berpotensi memiliki salmonella. Beberapa ahli kesehatan memperingatkan agar berhati-hati saat mengonsumsi keju, terutama pada ibu hamil. Keju lembut seperti brie atau camembert dapat membawa virus listeria yang dapat menyebabkan keguguran.

Baca Juga : Walatra Sehat Mata Softgel

  • Es krim – 75 wabah

Dalam es krim bisa terdapat salmonella dan staphylococcus yang berasal dari telur mentah sebagai bahan pembuat es krim. Biasanya hal ini terjadi pada es krim buatan sendiri.

  • Tomat – 31 wabah

Tomatjuga dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang disebabkan oleh mulstate salmonella. Biasanya restoran-restoran yang tidak menjaga kesehatan bertanggung jawab pada 70 persen kasus kesehatan akibat tomat.

  • Kecambah – 31 wabah

Biji kecambah bisa terkontaminasi salmonella atau E. Coli selama proses penyimpanan. Karena itu badan kesehatan Amerika Serikat menyarankan agar orang yang punya kekebalan tubuh rendah seperti anak-anak dan lanjut usia tidak mengonsumsi kecambah.

  • Berries – 25 wabah

Kelompok berries pernah membuat geger karena terkontaminasi hepatitis A atau cyclospora. Pada tahun 1997, lebih dari 2,6 juta pon strawberry di Amerika Serikat terkontaminasi hepatitis A dan langsung ditarik dari peredaran. Kemungkinan kasus ini terjadi karena pekerja di kebun strawberry terinfeksi hepatitis A.

Clinic Mayo menyarankan beberapa langkah agar kita terhindar dari keracunan makanan dari bahan-bahan alami yang sebenarnya sehat.

  1. Cuci tangan dan peralatan makanan sampai bersih.
  2. Jangan mencampur makanan matang dan makanan mentah di wadah yang berdekatan atau di dalam kulkas.
  3. Biarkan makanan dalam kondisi panas atau beku sebelum disajikan.
  4. Cairkan makanan beku di dalam kulkas, bukan di suhu ruangan.
  5. Buang makanan yang sudah lama disimpan, baik yang ada di kulkas ataupun lemari penyimpanan.

Baca Juga : Mengenal Bakteri Baik Yang Menguntungkan Manusia.

Sederet Makanan Yang Bisa Sebabkan Keracunan